ساختار و خواص اساسی انیدرید والریک

مولکول انیدرید والریک را می توان به عنوان تشکیل شده از پیوند دو گروه والریل (CH3(CH2)3CO-) از طریق یک اتم اکسیژن مشاهده کرد. وزن مولکولی آن تقریباً 186.22 گرم در مول است (محاسبه شده به عنوان *n*-والریک انیدرید). تحت دما و فشار استاندارد، انیدرید والریک معمولاً به صورت مایعی بی رنگ یا زرد کم رنگ ظاهر می شود. چگالی آن بیشتر از چگالی آب است. در آب نامحلول است اما در حلال های آلی مختلف مانند اتانول محلول است. نقطه جوش آن نسبتاً بالا است و در هنگام تقطیر در فشار اتمسفر مستعد تجزیه است.

انیدرید والریک یک ترکیب آلی متعلق به کلاس انیدریدهای کربوکسیلیک اسید است. این شکل انیدرید اسید والریک را نشان می دهد (فرمول مولکولی: CH3(CH2)3COOH). انیدریدهای اسیدی ترکیباتی هستند که از کم آبی و تراکم دو مولکول کربوکسیلیک اسید تشکیل می شوند.